春摘大吉嶺與夏摘大吉嶺：哪一款適合你？

快速解答

選擇 如果你喜歡淡雅、帶花香且細緻的茶，類似綠茶的風味，那就選春摘大吉嶺。如果你偏愛口感更飽滿，帶有經典麝香葡萄風味的茶，那就選夏摘大吉嶺。兩者來自同一產區，但採收季節的不同造就了截然不同的風味。 春摘大吉嶺

常被稱為「茶中香檳」，但並非所有大吉嶺茶都一樣。最大的差異在於茶葉採收的時間：春摘或夏摘。「摘」指的是茶樹的生長週期，每一次採收都會產生截然不同的特性。 大吉嶺茶

大吉嶺茶中的「摘」是什麼意思？

「摘」指的是茶樹（Camellia sinensis）長出新芽的過程，也標誌著新一輪生長週期的開始。春摘發生在春天，就在茶樹冬季休眠期結束之後。由於這些是茶樹長出的第一批新葉，它們富含濃縮的養分，帶有細緻、芳香的風味。

夏摘則發生在夏天較晚的時候，在雨季之後。屆時茶葉有更多的時間成熟，發展出更醇厚的風味。這就是為什麼夏摘大吉嶺通常比春摘更濃郁、色澤更深、口感更飽滿。

了解這種季節性的差異，是選擇適合自己心情和沖泡方式的關鍵。春摘是早晨的溫柔一杯；夏摘則是下午的濃郁享受。

春摘 = 春季採收，淡雅帶花香

• 夏摘 = 夏季採收，濃郁帶麝香葡萄風味
• 兩者都是正宗的大吉嶺茶，但不能互相替代
• 春摘大吉嶺：花香、細緻、稀有

春摘大吉嶺相當稀有且備受追捧。因為它是茶樹在冬季休眠期後生產的第一批茶葉，風味極其獨特。茶葉更為細緻、芬芳，無論是乾茶還是沖泡後，都類似綠茶。

如果你喜歡日本綠茶或輕發酵烏龍茶，你可能會欣賞春摘的溫和特性。它最適合以最簡單的方式品飲：不加牛奶，只需一個乾淨的杯子，並注意水溫。

我們的Art of Tea春摘大吉嶺捕捉了早春的活力。這是季節性商品，所以如果賣完了，就得等到明年春天。

以175–185°F（80–85°C）的水溫沖泡2–3分鐘，避免苦澀

• 使用小茶壺或寬敞的濾網，讓茶葉充分舒展
• 不加牛奶和糖，以品嚐細緻的花香
• 夏摘大吉嶺：濃郁的麝香葡萄風味與醇厚口感

夏摘大吉嶺是多數茶友心中經典大吉嶺的樣貌。茶葉色澤較深，茶湯呈琥珀色，風味帶有著名的麝香葡萄調性——一種其他茶類罕見的葡萄般甜香。

這個「摘」的茶足以承受較濃的沖泡，如果習慣的話，也可以加一點牛奶。它也很適合做成冰茶，濃郁的風味在冰塊和稀釋下依然鮮明。

雖然每年夏摘的特定產品可能有所不同，但尋找標示「夏季採收」或「夏摘」的標籤，就能獲得濃郁、果香四溢的茶湯。

以195–205°F（90–96°C）的水溫浸泡3–4分鐘，以充分萃取

• 先試純飲；如果喜歡，再加一點牛奶
• 適合製作冰茶，因為風味能經得起稀釋
• 春摘vs夏摘：取捨

風味複雜度：

• 春摘細緻帶草本味；夏摘濃郁帶麝香葡萄香。依你偏好淡雅或濃郁來選擇。 想喝細緻的茶？選春摘。想要濃郁的茶？選夏摘。 季節與稀有性：
• 春摘只在春季採收，數量極少。夏摘採收期較長，較容易取得。 如果找到春摘，請把握機會——它不會供應太久。 沖泡方式：
• 春摘需要較低水溫和較短浸泡時間。夏摘可以承受較高水溫和較長浸泡，甚至能加牛奶。 依照你的耐心選擇：春摘需要仔細沖泡，夏摘則較為寬容。 本指南推薦的茶款

春摘大吉嶺：

• 春摘大吉嶺相當稀有且備受追捧。茶樹（Camellia Sinensis）第一次長出的新芽，稱為「摘」，標誌著季節的開始。由於這個「摘」是茶樹在冬季休眠期後生產的第一批茶葉，風味極其獨特。春摘茶更為細緻、芬芳，無論是乾茶還是沖泡後，都類似綠茶。如果你在尋找那種清新、翠綠、帶花香的春天氣息，這就是你該買的茶。它很細緻，沖泡時需小心避免苦澀。 玫瑰紅茶冰茶
• 玫瑰紅茶結合了紅茶與滑順的玫瑰香氣，尾韻明亮。它採用方便的冰茶包形式——只需將一個茶包放入2夸脫的水壺中，加水即可享用。如果你喜歡花香並追求冰茶包的便利性，這是個不需要費心沖泡的簡單選擇。: 你該選擇哪一款大吉嶺？

最適合

春摘：綠茶愛好者、喜歡花香和清淡爽口茶飲的人。

• 夏摘：想要口感更飽滿、帶獨特麝香葡萄風味，或打算製作冰茶的人。
• 不適合

春摘：如果你喜歡能加牛奶和糖的茶，這款可能顯得太淡。

• 夏摘：如果你對咖啡因敏感或偏愛非常細緻的風味，夏摘可能太強烈。
• 在春摘和夏摘大吉嶺之間做選擇，取決於你對風味和沖泡方式的偏好。春摘提供稀有、細緻的春天體驗；夏摘則帶來濃郁、麝香葡萄風味的茶湯，且適合製作冰茶。無論如何，你品飲的都是一杯有獨特故事的茶——享受這段旅程吧。

Choosing between first and second flush Darjeeling comes down to your taste in flavor and brewing. First flush offers a rare, delicate spring experience; second flush delivers a bold, muscatel cup that takes well to iced tea. Either way, you're sipping a tea with a unique story—enjoy the journey.