Category: Losse thee
Biologische zilvernaald is de meest gewilde witte thee en wordt elk jaar slechts een paar dagen geoogst in het noordelijke district van Fujian, China. Deze Chinese zilvernaaldthee heeft een lichtgouden kleur met een uniek hartig aroma en een houtachtige body, perfect voor elk moment van de dag.
The first steep is so delicate and smooth, with that light golden liquor and a gentle grassy sweetness I wasn't expecting. It's clear why it's only picked for a few days a year—the leaves are tiny, downy buds that just melt on the tongue.
The brew came out a beautiful light golden color, just as described, with a delicate, clean taste that felt incredibly gentle on the palate. This is hands-down the best silver needle I've had in years, and that short harvest window really shows in the quality.
